香港茶文化的一个来源是英国的红茶文化

香港有自己独特的茶文化，喝茶是香港人生活的重要组成部分。 这种港式茶文化又传播到中国大陆和台湾，影响了许多茶爱好者和普通大众。

香港茶文化的源头之一是英国红茶文化。 英国人统治香港近一百年，把喝红茶的习惯带到了香港。

在上流社会和高档酒店，喝下午茶是一项非常流行的活动。 在下午茶的带动下，西式小吃变得越来越精致。

聪明的港商提升了上流社会的时尚，开发出各种新的红茶饮用方式，如丝袜奶茶、鸳鸯奶茶、冰红茶等，还将红茶引入餐厅，成为主要饮品。在快餐店。 香港6000家茶餐厅和2000家快餐店每年消耗大量红茶。

从一些数字可以看出香港茶叶的繁荣：香港每年消耗茶叶1.5万吨以上，人均2公斤（内地0.35公斤/人）； 香港每年进口红茶5000多吨，其中大部分以茶叶为主。 袋装——即以茶包的形式出售。 香港人每年消费9亿袋茶。

香港的茶文化是一种务实、实用的文化。 当内地仍将茶视为国饮并鼓励饮茶时，香港人已将茶变成了生活本身。

在香港，吃早餐通常被称为喝早茶。 最传统的早茶是一杯两片，受广式早茶影响，一壶茶两份点心。 香港有陆羽茶馆、莲香楼等老字号餐厅。

每天早上在鲁羽茶馆，你都能看到客人们穿着非常正式。 年长的服务员穿着白大褂、黑裤、乐福鞋，端上茶和水点心。 他们有着中国服务和英国管家的外表。 傲慢的。

在莲香楼和各餐厅，喝茶是早餐到午餐的简称。 当然，喝茶时无论点多少蒸、炒、炒、烤的菜肴，一壶茶是必不可少的。 这类餐茶多为普洱茶、白茶、乌龙茶、菊花茶等。

其中，丝袜奶茶已经成为香港文化的象征，很多香港电影的对话中也经常提到丝袜奶茶。

丝袜奶茶是正宗、醇厚的代名词。 中环老字号兰芳园创始人林木豪发明了丝袜奶茶，如今每天卖出千余杯茶。 连泰国白龙王、香港工商及科技局局长黄永平都是他的长期客户。

但81岁的“丝袜奶茶之父”却从未用过丝袜泡茶。 “兰芳园开业的时候，丝袜在香港还没有流行！”

10多岁来港打工的林莫豪，1952年与妻子和一名服务员在中环白花街开设了兰芳园大排档。 那时，小排档每天下午总会吸引附近码头工人光顾。 “工人们看到我把茶叶装在袋子里来回洗，觉得很过瘾。

当他们看到茶包的棕色时，他们以为这是丝袜。 从此，他们每次都喊着“一杯奶茶配丝袜”。 林木河讲述了库存奶茶的由来。

奶茶是一种具有香港特色的奶茶。 是香港人日常常见的下午茶（及早餐）饮料。 基本上，香港茶餐厅供应的奶茶起源于17世纪香港的“老街奶茶”。

很多人都把注意力集中在“丝袜茶包”上，但其实里面的茶叶才是秘密。 制作丝袜奶茶时，要注意用红茶。

不同产地的红茶，其风味和口感完全不同。 比如印度红茶最浓，锡兰红茶最香，非洲红茶汤色明亮，中国红茶味道甘甜。 据“兰芳园”老板林俊忠介绍，他家的丝袜奶茶是用五种茶叶制成的。 至于如何搭配，没有评论。

丝袜奶茶的制作手法也很有讲究。 茶叶煮沸后，取出茶包，过滤茶叶。 这个过程看似简单，但需要来回重复八次左右。

只有这样，才能充分激发茶的香气。 一杯丝袜奶茶的制作时间大约需要20分钟。 难怪“兰芳园”门口总是排起长队。

至于味道，那就是口味问题了。 个人感觉味道有点不值得。 再加上“兰芳园”的老板态度恶劣，让很多人黯然离开。 但作为香港茶文化的老古董，谁能要求太多呢？ 毕竟，活着就好了。