澜湄合作2022年度十大新闻发布活动在云南落地生根百余年

从传教士带来第一棵咖啡苗到今天，咖啡产业在云南扎根已有一百多年。 2023年恰逢云南大学百年校庆。 3月1日，云南大学跨学科咖啡研究团队《豆与杯》编辑部携云南咖啡亮相“2022年澜湄合作十大新闻发布活动”。 同饮一江水，闻香识澜湄，“豆与杯”团队从新时代青年大学生的视角出发，立足于咖啡文化，围绕咖啡的形成与发展澜沧江-湄公河地区产业链，与澜沧江-湄公河六国人民合作。 领导与青年代表进行了友好深入的交流。 咖啡的香气吸引着澜沧江-湄公河地区的人们，云南咖啡也借此机会前往澜沧江-湄公河。

每一粒豆子、每一片叶子都饱含爱意，一杯一杯体会真心。 活动现场，“豆与杯”团队精心准备了咖啡文化分享展，详细介绍了澜沧江-湄公河沿岸的咖啡。 展台对面是咖啡品尝区。 来自澜湄咖啡产区的四位咖啡师为澜湄同胞调制了不同品种的咖啡。 咖啡杯的碰撞也激起了澜湄女孩之间深厚的友谊。

泰国驻华大使馆公使衔参赞陈善仪女士对年轻人从小事看大、通过咖啡文化分享推动澜湄地区合作发展的创新实践表示肯定和赞扬，并合影与“豆子和杯子”团队一起。

澜湄精神的主题是团结、务实、进取、创新。 澜湄合作的发展方向是互联互通，构建人类命运共同体。 澜湄合作的未来需要依靠年轻一代的不断努力，接过互助共赢的接力棒。

在云南大学建校100周年之际，“豆杯”团队作为云南大学的学生团队，以助力青少年发展为己任，依托云南大学“双一流”平台充分发挥新时代青年的创新互助精神。 澜湄咖啡故事.

云南大学作为双一流大学如何更好地服务地方产业振兴事业？ 除了云南大学的学生之外，还有云南大学的老师也在探索这个问题。 何飞飞副教授，云南大学资源植物研究所（农学院）副院长，自2014年起参与云南咖啡研究，取得多项研究成果，用科研支撑云南咖啡的发展。云南咖啡产业。 作为保山人，她与云南咖啡结下了不解之缘。

何菲菲第一次接触咖啡是在20世纪90年代初，当时她还在读高中，并对咖啡印象深刻。 那时还没有酿酒器具。 咖啡粉直接放入沸水中煮。 没有粉水比的概念，也不知道要煮多久。 我们只是凭感觉冲泡，冲泡后用纱布过滤。 煮起来感觉很香，但味道真的很苦，因为加了很多糖。 那时，我的父母不会买咖啡。 我叔叔家在潞江坝自己种咖啡，送了我一袋咖啡粉让我尝尝。

对于咖啡，何菲菲深受保山老一辈发音的影响。 “咖啡”读作“加菲”。 当时她还嘲笑父亲的发音错误。 2019年3月，陈德新老师到云南大学讲授《中国咖啡文化的形成与传播》时，了解了“咖啡”一词的演变，经历了至少八种翻译，“加斐、贾飞、科克”。 化肥、番茄咖啡、考肥”等等。经过70多年的变迁，民国时期编着的《汉语词典》中终于确定了“咖啡”。每次她在课堂上举出例子，她都会回忆起来。把这段过去的经历告诉了她的学生。

云南咖啡产于炎热地区，地处边境地区，少数民族聚居，多为山区。 人均收入低于全省水平。 因此，咖啡产业规模小、产业链短、附加值低、市场培育不足、竞争力低。 暴力等问题十分突出。 2013年以来，云南咖啡经历了干旱、霜冻、病虫害暴发、国际期货价格持续走低等多重打击。 2014年后，农民砍伐咖啡树，种植其他经济价值高的作物。 云南咖啡种植面积开始萎缩，咖啡产业面临“雪上加霜”的严峻考验。

何飞飞从2014年开始咖啡研究，在行业低迷时期进入这一领域。 当时，云南大学牵头负责“云南省建立农科教结合新型农业社会化服务体系试点”的“云咖啡”产品单位，汇聚了云南大学、云南农业大学、长春理工大学、云南省德宏州热带农业科学研究所、普洱茶研究所、云南省农业科学院热带亚热带经济作物研究所、德宏州后谷咖啡有限公司、云南艾尼农业有限公司牧业（集团）股份有限公司、云南思茅北桂咖啡有限公司、保山云麓咖啡产业发展有限公司、临沧市灵峰咖啡产业发展有限公司、普洱咖啡协会、参与的咖啡专业合作社在云南咖啡产业发展过程中，成功创办了大学、科研院所、龙头企业。 农业、科教相结合、基层合作社等社会力量共同参与的新型农业社会化服务体系。 此后，云南大学为地方经济“双一流”建设服务，在咖啡产业中延续和完善了这一体系，通过建立新型创新组织载体、培养示范基地，开展农业技术推广。 整合有效促进了云南咖啡产业的整体发展。

由于咖啡产业对稳定边境地区社会秩序、繁荣边境少数民族经济、促进边境地区乡村振兴发挥着重要作用，云南省、州、市不断出台咖啡产业发展新政策近年来，开始形成以科技为先导、以创新为基础的政策。 以建立科技自立、产业培育、人才培训、企业服务、智库咨询等多功能综合平台为驱动，为建设世界一流的“绿色食品品牌”提供有力支撑”在云南的咖啡行业。

云南大学作为一所综合性大学，特别是通过“双一流”大学建设，各学科取得了长足进步，呈现出良好的发展态势。 云南大学咖啡团队一方面利用云南大学作为综合性大学的多学科优势，开展交叉研究，助力云南咖啡产业发展。 例如，从2020年开始，将与化学科学与工程学院、材料与能源学院合作，从胁迫机制、咖啡副产物高效利用策略三个方面开展咖啡抗非生物科研工作、咖啡功能性内生菌的挖掘； 另一方面，以产教联合培养、产教融合为抓手，共享优质资源，拓展教育空间，为云南咖啡产业发展贡献力量，培养能从事咖啡工作的高层次创新人才种质创新、咖啡品种结构优化升级、咖啡鲜果生态加工与标准化、咖啡副产品再利用与开发，助力云南咖啡走向提质增效。